ПИВООХЛАДИТЕЛИ ПРОТОЧНЫЕ

Пивоохладитель (охладитель пива) – центральный элемент конструкции для розлива. Именно в него первым делом попадает под влиянием давления напиток из кегов. Пройдя по змеевикам пивоохладителя, он попадает в пивную колонну, а затем продвигается к кранам или "пегасам", через которые попадает в тару. Пивоохладитель в процессе розлива придает напитку оптимальную температуру – от +4 до +8 градусов (при большей температуре пиво сильно пенится, при меньшей теряет свои вкусовые свойства).

Разновидности пивоохладителей по принципу охлаждения

По принципу охлаждения охладители пивные делятся на водяные (проточные) и сухого типа.

Проточные пивоохладители. В проточных пивоохладителях змеевики, по которым движется напиток, погружены в сосуд с ледяной водой, охлаждающей пиво. Для охлаждения воды в свою очередь используется фреон.

Сухие пивоохладители. Устройства этого типа имеют иной принцип работы. Вода в них не используется. Вместо этого имеется алюминиевый блок, в котором находятся змеевики. Охлаждение также производится фреоном, но через стенки блока.

Разновидности пивоохладителей по способу размещения

По способу размещения бывают надстоечными и подстоечными.

Надстоечные пивоохладители более компактны и просты в монтаже, устанавливаются прямо на барную стойку, некоторые модели даже не требуют покупки пивной колонны, так как пиво разливается непосредственно из охладителя. Однако следует учитывать, что надстоечные охладители имеют невысокую мощность и малое количество линий. Бывают как сухого, так и водяного типа.

Подстоечные пивоохладители монтируются под барной стойкой и соединяются шлангами с башней. Превосходят надстоечные охладителями по габаритам, но выигрывают по производительности. К ним также можно подключить больше вариантов или сортов напитков (до 12), чем к надстроечным. Обычно работают с водяным типом охлаждения.