Каплесборники – это специальные поддоны, устанавливаемые прямо под прибором, разливающим напитки, и служащие для сбора капель влаги, появляющихся при наливе. Производятся из различных материалов (чаще всего пластик или металл), отличаются друг от друга размерами и формами, имеют верхние решетки с разными видами перфорации. Наличие каплесборника позволяет содержать торговое место в чистоте, поддерживать эстетичный внешний вид и соблюдать санитарно-гигиенические нормы. Эта именно та деталь оборудования, без которой не обойтись, но при этом она не бросается в глаза и не всегда на виду. Именно поэтому на покупке устройства для сбора капель можно сэкономить. Но лучше сделать это не за счет покупки оборудования низкого качества, а приобретя по приемлемым ценам каплесборники б/у.