Редуктор углекислотный – устройство для снижения чрезмерного давления газа в баллоне и поддержания его на необходимом уровне.
Давление газа, который подается из баллона внутрь кега, вытесняет пиво, заставляя его двигаться дальше по пивной линии до самых кранов или пегасов. Давление диоксида углерода в баллоне очень высокое и достигает 60-80 атмосфер, а для работы пивного оборудования необходимо применить лишь 1-3 атмосферы. Если же оно будет выше, то может даже произойти минивзрыв. Для снижения первоначального давления до рабочего и поддержания его на достигнутом постоянном уровне и требуется газовый редуктор.
Нужно учитывать и то, что различные сорта пива требуют разного давления при розливе. При чрезмерно низком давлении напиток будет сильно пениться и плохо наливаться, а давление выше необходимого может добавить пиву загазированности и ухудшить вкус.
Разновидности редукторов CO2
По типу крепления - к кегу или баллону. Выделяются первичные и вторичные регуляторы давления. Первые монтируются прямо к баллону с углекислотой. Они могут иметь один манометр, демонстрирующий рабочее давление, либо два – второй в этом случае покажет каково давление СО2 в баллоне. Вторичные нужны, если будет устанавливаться собственное оптимальное давление для каждого кега.
По наличию защитного клапана. Многие пивные редукторы оснащаются защитным клапаном (предохранителем). При случайном или преднамеренно созданном превышении максимума безопасного давления в системе оно будет автоматически сброшено до нормальных показателей.
По наличиювентиля блокировки газа. Некоторые конструкции также могут предусматривать вентили блокировки поступления газа в отдельные каналы. То есть для каждого предусматривается свой запорный вентиль. Это очень удобно, поскольку в случае неиспользования какого-либо канала или его неисправности нет необходимости прекращать работу всей системы. Это значит, что во время ремонта поврежденного участка остальные смогут работать в нормальном режиме.
По производителям. В каталоге компании «Дом пивного оборудования» вы найдете редукторы СО2 как отечественного производства, так и ведущих иностранных марок, таких как Cornelius, DSI, Micro Matic, Hiwi ,Oxyturbo, ODL.
"Дом пивного оборудования" советует
Наши специалисты рекомендуют: выбирая регулятор давления, отталкивайтесь от количества сортов пива, которые вы намерены разливать. При маленьком количестве сортов (от 2 до 4) будет достаточно оборудования российского производства. В случае же торговли большим ассортиментом пива, отдавайте предпочтение редукторам с раздельной регулировкой давления, выпущенным в Италии или Германии.
